Fraldinha na Pressão

Passe sal em vota da fraldinha e reserve. Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas. Adicione um fio de azeite na panela de pressão e coloque a fraldinha com a gordura para baixo.             Cubra com as rodelas de cebola e de batatas. Em seguida, adicione uma pitada de pimenta-do-reino, uma de pimenta calabresa, uma de sal, o alho e o azeite. Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água). Após, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente. Destampe a panela e adicione a cebolinha. Em seguida, coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva.

ingredientes

1,3 kg de fraldinha

3 dentes de alho

3 cebolas grandes

2 batatas médias

4 colheres (sopa) de azeite

Sal

Pimenta-do-reino a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Cebolinha a gosto