Arroz Cremoso a Moda Brasileira

Aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne-seca. Junte o arroz cozido, o feijão-fradinho, a água e a cachaça. Misture delicadamente. Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione o cheiro-verde, o queijo e a pimenta-biquinho. Sirva em seguida.

 Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1/2 cebola picada

2 colheres (sopa) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

1/2 xícara de feijão-fradinho cozido

1/2 colher (sopa) de cachaça

3 colheres (sopa) de maionese

1 colher (sopa) cheiro-verde

3 colheres (sopa) de queijo coalho ralado

Pimenta-biquinho para decorar