Pato ao arroz mole - comida de buteco

Ingredientes:

1 pato 2,5 Kg cortado em pedaços
4 tomates picados
2 pimentões picados
1 colher de sopa de colorau
4 xícaras de arroz
Sal
Água


Decoração:

Rodelas de tomate
Rodelas de cebola
Cheiro verde (salsa e cebolinha picados)


Preparo:

Cozinhar o pato com temperos (tomate, pimentão, cebola, colorau) e água até ficar macio, mas sem desmanchar. Colocar o arroz com água fervente e cozinhar até ficar al dente. Verificar o sal. 
Decorar com as rodelas de tomate, cebola e o cheiro verde.