Dobradinha Do Sheik - comida de buteco

Ingredientes:

1kg de dobradinha
350g de grão de bico
1kg de linguiça de cordeiro
Pimenta síria
Pimenta malagueta
Alho, sal e corante a gosto.

Preparo:

Limpar bem a dobradinha e ferver com bastante limão. Refogar com os temperos e o corante e deixar
cozinhar na panela de pressão com a linguiça de cordeiro. Cozinhar o grão de bico separadamente e
juntar com a dobradinha.