Cogumelos Marinados

Pegue uma porção de cogumelos e fatie-os em uma tábua. Deixe os talos finos e as orelhas volumosas. Disponha-os em uma tigela. Descasque o abacaxi. Corte uma parte em cubos finos e bata no liquidificador, acrescentando o suco aos cogumelos. Descasque e pique o alho. Rale um dedo da raiz de lírio do brejo. Descasque a cebola e corte-a no formato de meia-lua. Acrescente boas colheradas de mel puro. Polvilhe sal e pimenta-de-macaco triturada. Regue azeite. Deixe a mistura descansar na geladeira por cerca de uma hora. Prove e ajuste os temperos. Quando for servir, acrescente o manjericão. 




      Cogumelos shimeji


Ingredientes

Cogumelos shimeji

Abacaxi

Alho

Raiz de lírio do brejo

Cebola roxa

Mel

Sal

Pimenta-de-macaco

Azeite de oliva extra virgem

Folhas de manjericão