Tilápia á Parmegiana

Tempere os filés com alho e sal. Separe em pratos diferentes o ovo batido, um pouco de farinha de trigo e a farinha de rosca. Passe os filés um a um no ovo, na farinha de trigo e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Em uma travessa, coloque uma camada de peixe, regue com um pouco de molho de tomate, em seguida coloque o presunto e a muçarela, o restante do molho de tomate e, por fim, o milho, a ervilha, o palmito e as azeitonas. Leve ao forno por 15 minutos apenas.

Ingredientes

500g de filé de tilápia

1 lata de molho de tomate colonial

2 colheres (sopa) de milho-verde

2 colheres (sopa) de ervilha

10 azeitonas verdes

2 colheres (sopa) de palmito

6 fatias de presunto

6 fatias de muçarela

Alho e sal a gosto

1 ovo batido com meio copo americano de água

Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar