Bolo de Fubá da vovó

No liquidificador, bata a manteiga, os ovos, o leite condensado, o leite e o leite de coco. Em uma vasilha grande, coloque o fubá e o fermento peneirados. Despeje a mistura do liquidificador sobre o fubá com o fermento. Misture com uma colher. Em seguida, volte a bater no liquidificador. Por último, jogue o queijo e mexa novamente. Coloque a massa em uma forma de pudim, com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve para assar, em forno preaquecido, por 30 minutos.





Ingredientes

5 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite de coco

1/2 xícara de leite de vaca

2 1/2 xícaras (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado