Panqueca de Abobrinha

Misture a abobrinha, o ovo, a cebola e a maionese. Junte a farinha, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta. Em uma frigideira untada, coloque a massa, aos poucos, com uma concha. Quando formarem-se bolhas, vire a panqueca. Frite todas até acabar a massa. 
Ao servir, espalhe por cima delas o Molho Mio Colonial de sua preferência.



Ingredientes

1 1/2 xícara de abobrinha ralada

1 ovo batido

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de maionese

1/5 xícara de farinha de trigo

1/5 xícara de queijo parmesão ralado

1/5 colher (chá) de orégano

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 sachê de Molho Mio Colonial Tradicional ou Manjericão