Musse Olho de Sogra

Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. 

Deixe esfriar. No liquidificador, bata as ameixas com a água até 

formar um creme. Misture o creme de leite e as claras em neve. 

Encha taças individuais até a metade e leve à geladeira para firmar. 

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o 

leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se 

desprender do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar um 

pouco e acrescente o chantily. Misture bem. Complete as taças 

com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar. 

Na  hora de servir, decore com docinhos olho-de-sogra.

Ingredientes

300 g de ameixa preta sem caroço

1 xícara (chá) de água

1 lata de creme de leite sem soro

2 claras batidas em neve

1 lata de leite condensado

50 g de coco ralado

2 gemas

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de chantily