Frango à moda indiana com molho de tomate

Tempere o frango com sal e alho. Em uma panela, refogue a cebola e o tomate com o óleo e adicione a canela. Mexa bastante e acrescente os pedaços de frango. Dissolva o caldo de galinha em uma xícara de água fervente e coloque na panela, deixando ferver até que o frango fique bem sequinho. Bata ligeiramente no liquidificador o leite de coco, o iogurte e o molho de tomate. Junte ao frango e deixe ferver. 




Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em pedaços

1 cebola grande picada

1 tomate picado

6 cravos

Canela em pó

1/2 colher de alho amassado

1/2 copo de iogurte natural

1 xícara (chá) de água fervente

2 cubos de caldo de galinha

1 garrafa de leite de coco (200 ml)

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

1 sachê de molho de tomate