Bolo Gelado

Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais três minutos. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, ponha o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. 
Despeje a massa em uma forma média e untada. 
Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture bem, em uma tigela, o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve. 
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca. 
Com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele. Salpique o coco ralado por cima. 
Leve à geladeira por aproximadamente três horas. 
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira. 
Se o leite tiver fresquinho, o bolo pode durar até uma semana.



Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo (250 ml) de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar