Fricassê de Carne Moida

Refogue a carne moída, acrescente o extrato de tomate e tempere a gosto. Retire um copo do caldo da carne. Bata no liquidificador o caldo da carne, o requeijão e o creme de leite. Em uma travessa, coloque a carne, a azeitona e o molho batido. Mexa bastante. Cubra com a muçarela e a batata palha. Leve ao forno médio, por aproximadamente 20 minutos. Sirva com arroz branco.

Ingredientes

1 kg de carne moída

1 caixa de creme de leite

200 g de muçarela

1 pacote de batata palha

1 copo de requeijão

4 colheres (sopa) de extrato de tomate

Azeitonas a gosto