Entrada em 10 minutos.
Uma sopa gelada e super refrescante que tem sabor da essência de tudo que é verde.
1 alface americana cortada em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de endro (cheiro verde picado, cebolinha , salsinha coentro)
1/2 pepino picado
1 litro de leite integral
3 ovo
1 colher (chá) de açúcar de sal, pimenta do reino, raminhos de salsa, para enfeitar.
mãos a obra:
1 coloque todos os ingredientes da sopa no liquidificador e bata até liquefazerem.
Corrija o tempero e leve a geladeira até o momento de servir.
2 sirva gelada, enfeitada com raminhos de salsa ou endro.
Variação
você pode variar a sopa à vontade: chicória, agrião, qualquer tipo de alface, rúcula e até mesmo mini abobrinhas. Eu prefiro a a alface americana, de sabor mais delicado.
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