Salsa de Abacaxi

Salsa de Abacaxi

receita da salsa de abacaxi e aqui vai:

Ingredientes:

Manteiga sem sal - 1 colher de sopa

Echalotas picadas - 1 colher de sopa

Gengibre picado fino - 1 colher de café

Suco de laranja - 1/2 copo

Abacaxi em cubos - 500 gr

Hortelã e Manjericão em tiras finas a gosto

Curry em pó a gosto

Pimenta rosa a gosto

Modo de fazer:

Refogar as echalotas (pode ser cebola normal) e o gengibre, adicionar o abacaxi, refogar um pouco mais. Adicionar o suco de laranja e o curry e reduzir um pouco. Finalizar com manjericão, hortelã e pimenta rosa.

Combina bastante com carne de porco, frango e até peixe.

                                              Posto a foto com o molho montado no prato.

Chalotas : são nada mais nada menos do que aquelas lindinhas cebolas pérola pequeninas que são muito utilizadas para fazer conserva.