Ingredientes:
1,2 kg (8 xícaras) de arroz pronto e frio (cozido e temperado)
3 caixinhas de 200ml de creme de leite
2 gomos de linguiça defumada
1 pitada de tempero de alho
120g (1,5 xícara) de queijo parmesão ralado
1 pitada de pimenta-do-reino moída
400g de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Modo de preparo:
com meio litro de leite, bata os dois gomos de linguiça no liquidificador. Numa bacia funda, despejar o arroz e os outros ingredientes. Misturar bem. Juntar a linguiça e mexer. Com as mãos, formar bolinhos de 50g cada.
Fritar em óleo quente.
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